ONA

ONA EST UN CONCEPT QUI REVISITE L’IDÉE DE LA GASTRONOMIE, EN COLLABORANT AVEC LA NOUVELLE GARDE DE CHEFS INTERNATIONAUX, CÉLÉBRANT LA QUALITÉ DES INGRÉDIENTS ISSUS DE LA PRODUCTION LOCALE.

Ona propose une expérience culinaire d’exception dans des lieux improvisés et scénographies pour quelques dates seulement. ONA est un nouveau concept créé par Luca Pronzato. Après une carrière dans des restaurants tels que NOMA à Copenhague, Luca a pris le pari de donner carte blanche à une nouvelle garde de chefs internationaux au sein de lieux uniques. Ainsi, il propose aussi une nouvelle identité à des établissements ou des lieux, tout en soutenant les fournisseurs locaux et leurs méthodes de production. ONA a déjà ouvert trois pop-ups : Ona at the Beach à Costa da Caparica au Portugal, Basel on Fire en Suisse et L’Appart à Paris. Chaque pop-up est créé sur-mesure par l’équipe de ONA et offre une expérience unique grâce à la sélection des produits (producteurs locaux) et du mobilier présent sur place.